いたるの広告より       あなたが好きな居酒屋は、どんな店だろう？ おいしくて、雰囲気がよくて、サービスがよくて、安くて… いろんな基準があるんだろうが、私が「いたる」を好きな理由はこれだ。 街のにぎわい、店のにぎわい、そしておいしい会話と旬の料理たち… そのすべてに関わる人の深―い深い愛情が見えること。 キラキラ輝く酒に注がれた情熱とこだわり。 朝露の中で輝く旬の野菜をいとおしみながら摘み、 日本一旨い魚を食べさせたいと願いながらセリに立つ。 そうして集まった魚に、酒に、野菜に職人の技と願いが込められる。 たくさんの人が創り上げる「本物のおいしさ」がここにはあるのだ。 おあいそを見て、主人にこう言おう。 「これでやっていけるの？」 きっと笑顔で答えるだろう。 「おかげさまで！」 そのうしろにたくさんの見えない笑顔を感じながら 心からの「ごちそうさま」を言おう。 「街居酒屋」のこだわりをここに見た気がする。